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黑鲩

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黑鲩

别名:青鱼,螺狮青,青根鱼,乌青鱼,黑鲲,青棒
来源:台钓网 时间:2015-09-16 点击: 次 本站网址:Taidiao.cn
黑鲩主要产于长江流域地区,也可人工养殖,但由于受鱼食来源的限制,北方饲养较少,青鱼四季均产,但以秋季产的最多品质最好。黑鲩 略呈圆筒形,体型较大,头顶圆宽,腹部圆而无棱,尾部扁侧,上颌梢长于下颌,侧线弧形,体背大圆鳞,鳍齐全且典型,背部青黑...
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黑鲩简介

黑鲩主要产于长江流域地区,也可人工养殖,但由于受鱼食来源的限制,北方饲养较少,青鱼四季均产,但以秋季产的最多品质最好。黑鲩 略呈圆筒形,体型较大,头顶圆宽,腹部圆而无棱,尾部扁侧,上颌梢长于下颌,侧线弧形,体背大圆鳞,鳍齐全且典型,背部青黑色,腹部为白色,各鳍均为灰黑色。青鱼肉厚且嫩,味鲜美,富含脂肪,刺大而少,是淡水鱼中的上品。对于中国的老百姓来说,黑鲩非常适合腌制然后制成腊鱼,所以是秋冬季受欢迎的淡水鱼种。

中文学名:黑鲩

拉丁学名:Mylopharyngodon piceus

界:动物界

门:脊索动物

门:纲硬骨鱼纲

目:鲤形目

科:鲤科

属:青鱼属

种:青鱼

分布区域:我国长江以南的平原地区

英文名:Black Carp

 
1
黑鲩的外形特征

青根鱼体较大,长筒形,尾部稍侧扁。头顶宽平。口端位,呈弧形。上颌稍长于下颌。无须。眼位于头侧正中。鳃耙稀而短小。下咽齿呈臼齿状,齿面光滑。腹部圆。体被六角形大圆鳞。侧线在腹鳍上方一段微弯,后延伸至尾柄的正中,侧线鳞40~43。背鳍短,无硬刺。胸鳍不达腹鳍,腹鳍不达臀鳍。尾鳍深叉,中间截形,上下叶等长。体青灰色,背部尤深,腹面灰白色,各鳍均为灰黑色。

 
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黑鲩图片

黑鲩图片

黑鲩图片

黑鲩图片

 
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黑鲩的生活习性

主要摄食螺、蚬、幼蚌等贝类,兼食少量水生昆虫和节肢动物。青根鱼习性不活泼,通常栖息在水的中下层,食物以螺蛳、蚌、蚬、蛤等为主,亦捕食虾和昆虫幼虫,在鱼苗阶段,则主要以浮游动物为食。青鱼在"四大家鱼"中生长最快,个体较大,成鱼最大的最大个体可达70千克。青鱼栖息的水层很低,一般不游近水面。多集中在食物丰富的江河弯道和沿江湖泊中摄食肥育,在深水处越冬。行动有力,不易捕捉。4-7月在江河干流流速较高的场所繁殖,生殖后常集中于江河湾道及通江湖泊中肥育,冬季在深水处越冬青鱼是近底层鱼类,与鲤鱼接近同层偏上。大多生活在中下层极少上浮到水面。

黑鲩最喜食田螺、蚬、幼蚌、小虾、蚯蚓,但最喜食田螺,人工饲养大都以豆饼、豆渣、各种糟为主。也吃玉米面制品和煮熟山芋。钓青鱼,多用传统钓法。以田螺肉为最佳钓饵,将田螺去皮一个个穿在钩上,装满为止。将田螺砸碎装钩。青鱼大都生活在中底层,喜有泥底水域觅食。因此在螺蛳多的水域都可作为钓点。在挺水植物附近水底有砾石,都是不错位置。每当夏秋二季也常到浅水处觅食,尤其在清晨和傍晚、常可看到觅食泛起的泡沫,也是不错的钓点。在自然水域中钓青根鱼,可选流水较缓和曲岸的外沿下钩。在池塘和小型湖泊等养殖水域,则以选深为宜。

 
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黑鲩的分布范围

由于黑鲩易于饲养来被引种至美国南方。但是,据称黑鲩在美国的繁殖已经越出了特定的养鱼场,在密西西比河及其支流俄亥俄河和雷德河中均有发现。已成为美国渔业大害,当地政府甚至出价100美元一条悬赏捕捉黑鲩。

 
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黑鲩的营养价值

黑鲩中除含有19、5%蛋白质、5、2%脂肪外,还有钙、磷、铁、B1、B2和微量元素锌,成人每日需锌12-16克,青少年时期的需要量则相应增多。

锌是酶蛋白的重要组成部分,性腺、胰腺及脑下垂与之密切相关。人体锌的含量仅占十万分之三,但一旦出现不足,往往会使嗅觉减低、精神萎靡、"智商(I、Q)(衡量智力的一种指数)"减低。此外,还会出现生长高度不足、创伤难以愈合等病变。

1、青根鱼中除含有丰富蛋白质、脂肪外,还含丰富的硒、碘等微量元素,故有抗衰老、抗癌作用;

2、鱼肉中富含核酸,这是人体细胞所必须的物质,核酸食品可延缓衰老,辅助疾病的治疗。

黑鲩肉性平、味甘,归脾、胃经;具有益气、补虚、健脾、养胃、化湿、祛风、利水之功效,还可防妊娠水肿。

有益气化湿、和中、截疟、养肝明目、养胃的功效;主治脚气湿痹、烦闷、疟疾、血淋等症。其胆性味苦、寒,有毒,可以泻热、消炎、明目、退翳,外用主治目赤肿痛、结膜炎、翳障、喉痹、暴聋、恶疮、白秃等症;内服能治扁桃体炎。由于胆汁有毒,不宜滥服。过量吞食青鱼胆会发生中毒,半小时后,轻者恶心、呕吐、腹痛、水样大便;重者腹泻后昏迷、尿少、无尿、视力模糊、巩膜黄染,继之骚动、抽搐、牙关紧闭、四肢强直、口吐白沫、两眼球上窜、呼吸深快。如若治疗不及时,会导致死亡。

 
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钓黑鲩技巧
7
钓黑鲩的饵料配方
8
黑鲩的家常做法